Khám Phá Di Sản Ẩm Thực: Menu Cũ Của Nhà Hàng Chesterfield Post - Di Tích Văn Hóa Ẩm Thực Tháng 10/2025
Ngày 05/10/2025, cộng đồng ẩm thực Việt lại một lần nữa hướng sự chú ý đến di sản văn hóa ẩm thực độc đáo từ nhà hàng Chesterfield Post, một trong những cơ sở ăn uống lâu đời nhất khu vực Hà Nội. Với lịch sử hơn 80 năm tồn tại, Chesterfield Post không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là chứng nhân lịch sử của Thủ đô.
Theo ông Nguyễn Văn Bình, Chủ tịch Hiệp hội Di sản Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, bộ sưu tập menu cũ của Chesterfield Post được xem như một di vật quý giá, phản ánh sự phát triển văn hóa ẩm thực Hà Nội qua các thời kỳ. "Các menu từ những năm 1950-1970 tại Chesterfield Post chứa đựng những món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp-Việt hòa quyện, thể hiện tinh thần sáng tạo của các đầu bếp thế hệ trước," ông Bình chia sẻ.
Bà Trần Mai Anh, con gái của chủ nhân đầu tiên của Chesterfield Post, cho biết hiện gia đình đang hợp tác với Bảo tàng Lịch sử Hà Nội để trưng bày bộ sưu tập menu cổ này. "Menu không chỉ liệt kê món ăn mà còn ghi lại giá cả, nguyên liệu và cả những thay đổi trong khẩu vị của thực khách qua thời gian," bà Anh nói.
Theo thông tin từ ban quản lý, Chesterfield Post đang tái hiện một số món ăn đặc trưng từ menu cũ phục vụ thực khách trong tháng 10/2025 như bò Wellington phiên bản Việt, pâté homemade theo công thức gia truyền, và bánh mì kẹp patê đặc trưng.
Sự kiện này không chỉ thu hút các nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực mà còn là cơ hội để giới trẻ khám phá và trân trọng di sản ẩm thực của cha ông.
ChesterfieldPost #DiSanAmThuc #HaNoiQuocTe #MenuCo #VanHoaAnThuc #Thang10_2025
Không đọc được JSON hợp lệ.
Xem đầy đủ Kết quả tìm kiếm video the old post chesterfield menuKhông đọc được JSON hợp lệ.
Xem đầy đủ Kết quả tìm kiếm hình ảnhthe old post chesterfield menu